So sánh giá Tỏi Đen Lý Sơn Dori - Nhiều Tép - Túi 200G

Thương hiệu: Dori - Vua Tỏi Lý SơnKhối lượng:200gBao bì:Túi nhômTỏi nguyên liệu:Tỏi được trồng bởi nông hộ liên kết tại An Vĩnh vàAn Hải, Lý Sơn, Quảng Ngãi.Lên men và đóng gói tại nhà xưởng Dori, thôn Đông, An Vĩnh, Lý Sơn, Quảng NgãiThời gian lên men: 45 ngàyCông nghệ lên men: Nhật BảnTên gọi thông thường của nông dân Lý Sơn là: tỏi đen lên men từ tỏi 3 tép Lý Sơn.Được chọn lọc từ những củ tỏi Lý Sơn 3-6 tép chất lượng cao nhất. Mỗi củ tỏi chỉ bao gồm 3 - 6 tép bên trong nên tép lớn hơn những củ tỏi thông thường.Đặc biệt là không có tép lõi nên rất dễ bóc vỏ, dùng tiện lợi hơn và tiết kiệm hơn.Lên men hoàn toàn tự nhiênKhông chất bảo quản, không hóa chấtChúng tôi có niềm tin sâu sắc rằng những củ tỏi đen nhỏ bé này sẽ đến được với những ai giàu lòng yêu thương thiên nhiên và con người như một món quà gởi gắm bao niềm tin của những người con đất đảo về một tương lai sung túc và an lành sẽ đến với quê hương thân yêu và tất thảy mọi người.Ruộng trồng tỏi của Dori Lý Sơn để từ đó tuyển chọn những củ tỏi chất lượng tốt nhất cho quá trình lên men suốt 45 ngày.Tỏi đen Lý Sơn được Dori - Vua Tỏi Lý Sơn tuyển chọn từ những củ tỏi Lý Sơn chính hiệu có chất lượng tốt nhất và kích thước lớn nhất để lên men thành tỏi đen Lý Sơn.Công nghệ lên men tỏi đen Lý Sơn là công nghệ tiên tiến của Nhật Bản được các kỹ sư của Vua Tỏi Lý Sơn điều chỉnh thành công để áp dụng với loại tỏi Lý Sơn, vốn có kích thước rất nhỏ (đường kính 1,5 – 4,5 cm) so với tỏi Nhật Bản (đường kính 4 - 7 cm). Bản chất của công nghệ sản xuất tỏi đen được Vua Tỏi Lý Sơn áp dụng là quá trình lên men chậm tỏi tươi trong môi trường có nhiệt độ từ 20 – 90 độ C và độ ẩm từ 50 – 100%;Bảng chỉ tiêu chất lượng tỏi đen Lý Sơn Dori1.Tỏi đen là gì?Tỏi đen là tỏi được lên men chậm trong môi trường nhiệt độ từ 20 – 90 độ C, độ ẩm từ 50 – 100% từ 30 -45 ngày. Sau khi lên men, màu của phầnthịt tép tỏi sẽ chuyển thành màu đen, có mùi thơm dễ chịu, ăn vào có vị ngọt. Đặc biệt, sau quá trình lên men, các tinh chấttốt của tỏi sẽ được tăng lên nhiều lần và hình thành những hợp chất mới có tác dụng cao trong việc ngăn ngừa và điều trịnhiều loại bệnh, nhất là ung thư và tim mạch.Tỏi đen Lý Sơn Dori nhiều tép nguyên củ2.Tỏi đen Lý Sơn là gì?Tỏi đen Lý Sơn được Dori tuyển chọn từ những củ tỏi Lý Sơn chính hiệu có chất lượng tốt nhất và kích thước lớn nhất để lên men thành tỏi đen Lý Sơn.Tỏiđen Lý SơnđượcVuatuyển chọn từ những củ tỏi Lý cóchất lượng tốt nhấtvàkích thước lớn nhấtđể lên men thành tỏiđen Lý Sơn.Tỏi đen Lý Sơn có các tép tỏi đen rất nhỏ. Bên ngoài là một lớp tép lớn, bên trong lõi là một cụm tép nhỏ đặc trưng.Tỏiđen Lý Sơn sau khi lên men có kích thước vừa phải như những củ tỏi Lý được chọn lọc, vỏ bên ngoài màu nâu hoặc nâu sẫm.Các tép tỏiđen rất nhỏ. Bên ngoài là một lớp tép lớn, bên trong lõi làmột cụm tép nhỏ đặc trưng. Trong khi những loại tỏi đen khác bên trong cũng là tép to hoặc không có lớp bên trong.Nếu bóc vỏ ra thì phần thịt chỉ còn mộtít;Quý khách có thể dựa vào nhữngđặc trưngđó của tỏiđen Lý Sơnđể nhận biết vàphân biệt tỏiđen Lý Sơn với các loại tỏiđen khác, tránh mua nhầm.Tỏi đen Lý Sơn ăn vào có vị ngọt vừa phải (không quá ngọt như tỏi Trung Quốc). ĐẶC BIỆT LÀ TỎI ĐEN LÝ SƠN CÓ VỊ CHUA NHẸ, rất thú vị mà những loại tỏi đen khác không có.Mùi thơm tỏi đen Lý Sơn rất dễ chịu và nhẹ nhàng.Ăn vào có vị ngọt vừa phải (không quá ngọt như tỏi Trung Quốc).ĐẶC BIỆT LÀ TỎIĐEN LÝ SƠN CÓ VỊ CHUA NHẸ, rất thú vị mà những loại tỏiđen khác không có.Ở Việt Nam hiện tại cũng đã có một sốcơ sởsản xuất tỏi đen để cung cấp cho thịtrường. Tuy nhiên, đa phần đềudùngtỏi cô đơn Trung Quốc làmnguyên liệu do giá thành rẻvà dễ bóc vỏvàđa sốđều quảng cáo là tỏi đen Lý Sơn; Chính điều này đã gây ra sự hiểu lầm cho người tiêu dùng;3.Nhữngcông dụng của tỏi Lý SơnTỏi đen Lý Sơn bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteroa)Tỏi đen Lý Sơn bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteroQuá trình lên men dài đã biến tỏi bình thường thành một loại “siêu tỏi” (super-garlic). Hợp chấtS-allylcysteine(một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy cóhàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó có thể làmgiảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.b) Tỏi đenLý Sơncó tác dụng bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùngTỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt độngallicincủa nó. Ở trong tỏi đen,S-allylcysteinehỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sựhấp thụ, chuyển hóa allicin dễ dànghơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năngtự bảo vệ của cơ thểchống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.c) Tỏi đenLý Sơncòn có tác dụng bảo vệ cơ thể chống bệnh tậtTỏi tươi là loại thực phẩm có tính chống ô-xy hóa rất cao. Tỏi đen Lý Sơn được chứng minh có đặc điểmchống ô-xy hóa cao gấp 2 lầntỏi tươi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, do đó được tin là có thể làmchậm lại quá trình lão hóa cơ thể. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại. Vì thếtỏi đen Lý Sơn trở thành loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ điều trị cho các bệnh mãn tính(gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) nhưbệnh tim, bệnhAlzheimer, các vấn đề vềtuần hoàn,viêm khớp dạng thấpvà nhiều loạibệnh mãn tínhkhác.d) Các tác dụng khác của tỏi đenLý SơnNgoài các tác dụng giống như tỏi thông thường, tỏi đen Lý Sơn còn có thêm những tác dụng rất quý. Các nghiên cứu về tác dụng sinh học của tỏi đen cho thấy các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của Tetrahydro-β-carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh, dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hoá lipid cao hơn tỏi thường.Các kết quả nghiên cứu cho thấydịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnhkháng lại các tế bào khối u, do vậy có tác dụng phòng vàhỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tác dụng của tỏi không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch,loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.Nghiên cứu cũng chỉ ra tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine làm giảm sự phát sinh củakhối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết. Kết quả nghiên cứu còn cho thấy tỏi đen có hiệu lực hoá liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.Ngoài ra, tỏi đen còn cótác dụng điều hoà đường huyết.Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen làm mấtmùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn nhiều, đồng thời làmbiến mất mùi hôi ở miệngsau khi ăn tỏi. Tỏi đen ăn ngay có hương vị như hoa quả sấy khô, ngọt và hơi dai, thường được dùng ăn kèm và trang trí trong nhiều món ăn ở các nhà hàng lớn. Ngoài ra, người ăn nhiều tỏi tươi, ngoài hơi thở nồng mùi tỏi ra, tỏi còn gây ra mùi cơ thể. Tỏi đen không có các mùi đó, thậm chí khi người dùng ăn nhiều tỏi đen để bổ sung sức khỏe cũng không có mùi.Như vậy, tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng. Vì thế nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các nhà hàng chất lượng cao và trong nhiều món ăn trên thế giới.Một số lợi ích sức khỏe nổi bật khác củaNgăn ngừa bệnh tim mạch:Tỏi đen là một đồng minh tuyệt vời của tim và hệ tuần hoàn vì là chất chống oxy hóa và cân bằng huyết áp nhờ chứa chất allicin. Các bài thuốc từ tỏi đen có tác dụng làm loãng máu, làm giảm tập hợp tiểu cầu, giảm thiểu nguy cơ bị đột quỵ và duy trì huyết áp khỏe mạnh.Tác dụng lợi tiểu tự nhiên:Các bài thuốc từ tỏi đen cung cấp một lượng kali tốt. Đó là lý do tại sao tỏi này rất tốt cho những người bị bí tiểu, edemas hoặc vấn đề về thận.Làm tăng collagen cho da:Những người có vấn đề về da, từ viêm da đến mụn, bao gồm bệnh vẩy nến và rosacea, cũng như một số vấn đề khớp thì nên ăn tỏi sống.Tỏi đen cung cấp các hợp chất lưu huỳnh, tạo thuận lợi cho việc hình thành collagen. Ngoài ra, tỏi này cũng được khuyên dùng cho những người bị viêm khớp và đau cơ bắp.Tăng cường hệ miễn dịch:Nếu bạn bị ốm vì hệ thống miễn dịch của bạn không khỏe mạnh thì bạn nên ăn tỏi đen. Đó là một bài thuốc từtỏi đen giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn, giúp chống lại virus và vi khuẩn.Cải thiện sức khỏe cơ bắp:Tỏi đen được khuyên dùng cho các vận động viên hoặc những người muốn cải thiện sức khỏe cơ bắp. Ngoài ra, tỏi đen cũng tốt cho việc chống lại mệt mỏi mãn tính hoặc kiệt sức do làm việc quá mức hoặc thiếu ngủ thường xuyên.Ngăn ngừa lão hóa sớm:Tỏi đen là thực phẩm tốt có khả năng giúp bạn ngăn ngừa lão hóa sớm của tế bào. Thêm vào đó, tỏi đen giúp loại bỏ các gốc tự do mà nếu các gốc tự do này vượt quá thì có thể gây ra nhiều bệnh tật.Điều trị các vấn đề hô hấp:Tỏi đen rất tốt để giảm các triệu chứng hen và dị ứng. Ngoài ra, tỏi đen giúp làm chữa cảm lạnh, viêm họng, viêm thanh quản và các vấn đề hô hấp thông thường khác.Tác dụng giảm căng thẳng:Bài thuốc từ tỏi đen là một phương thuốc thiên nhiên giúp bạn giảm căng thẳng quá mức. Tỏi đen giúp trấn an sự lo lắng, chữa mất ngủ và giảm kích thích và tâm trạng ưu lo.Ngoài các lợi ích nổi bật trên, tỏi đen còn có nhiều tác dụng khác cho sức khỏe như chống lại táo bón, làm giảm cholesterol và có tính chất chống ung thư do hàm lượng cysteine.5. Đối tượng sử dụng tỏiđen Lý SơnNgười giảm sức đề khángNgười thường xuyên tiếp xúc với môi trường độc hạiBệnh nhân cao huyết áp, cholesterol cao, cao mỡ máuBệnh nhân mắc bệnh tiểu đườngBệnh nhân mắc các bệnh về khớpBệnh nhân mắc các bệnh mãn tínhkhác6. Hướng dẫn sử dụng vàbảo quản tỏi Tỏi đen Lý Sơn có thể được bóc vỏ ăn trực tiếp hoặc chế biến với các món khác tùy theo khẩu vịBóc vỏ ăn trực tiếpChếbiến với các món khác tùy theo khẩu vịHàm lượng sử dụng 1-4 củ / ngày (có thể dùng nhiều hơn nếu dạ dày không bị nóng sau khi sử dụng)Bảo quản nơi khô mát, bảo quản tại ngăn mát tủ lạnh càng tốtHạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngàyđóng gói