Mắm Kho Quẹt Lê Gia

ĐIỂM KHÁC BIỆT TRONG SẢN PHẨM MỚI: NƯỚC MẮM KHO QUẸT LÊ GIA

1- NGUỒN NGUYÊN LIỆU CHỌN LỌC 

Nước mắm cốt: Nước mắm Lê Gia- Cốt đặc biệt, chắt lọc tinh túy sau 2 năm ủ cá cơm tươi, muối hạt tinh khiết trong thùng gỗ, hoàn toàn thuần khiết, tự nhiên, cho sản phẩm mắm kho quẹt hương vị đậm đà đặc trưng

Hành & tỏi: Được lấy từ đảo Lý Sơn – nơi làm ra những củ tỏi, củ hành nổi tiếng

Tiêu Phú Quốc: Vị tiêu cay dịu đặc trưng trong nồi mắm kho quẹt được lấy từ hạt tiêu ở đảo ngọc Phú Quốc

Tôm sắt – tôm nõn biển tự nhiên: Được nuôi trồng và đánh bắt tự nhiên từ đầm nuôi tôm và vùng biển tại xã Hoằng Phụ, Hoằng Hóa, Thanh Hóa.

Thịt lợn sạch: Lợn được cho ăn bã rượu, bột cám ngô và rau được nuôi trồng tự nhiên tại vùng quê Hoằng Phụ, Hoằng Hóa, Thanh Hóa

Đường Thốt nốt: Vị ngọt thanh món mắm kho quẹt được tạo từ vị ngọt béo ngậy, tự nhiên của đường thốt nốt.

2- CẦU KỲ TRONG PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN 

Bí quyết tỉ lệ và sự cầu kỳ trong phương pháp chế biến đến từ chuyên gia ẩm thực tạo nên sản phẩm mắm kho quẹt có hương vị đặc trưng.

Vị mặn của nước mắm ngon truyền thống, cay cay của tiêu sọ, thơm của tiêu xanh, hành tỏi phi, béo của tép mở hòa với nhau thành một hỗn hợp nước chấm tuyệt vời.

Dùng món kho quẹt sẽ là gia vị cho các món chấm rau, củ quả luộc thêm tuyệt vời, gia tăng giá trị dinh dưỡng và giá trị của mâm cơm gia đình.

MẮM 3 KHÔNG - KHO QUẸT LÊ GIA 

MẮM KHO QUẸT CÓ DÙNG CHẤT BẢO QUẢN KHÔNG ?

Mắm Kho quẹt Lê Gia – tuyệt đối không dùng không chất bảo quản

Vậy mắm kho quẹt được bảo quản bằng gì ?

Sản phẩm được bảo quản tự nhiên bằng : Độ đạm + độ mặn + đường

Độ đạm: Trong môi trường nhiều đạm, nhất là đạm acid amin, sản phẩm được bảo quản tốt hơn. Lượng đạm đến từ nước mắm cốt Lê Gia (lượng đạm acid amin rất cao), cùng lượng đạm trong thịt heo, tôm

Độ mặn : Lượng muối vừa đủ (đến từ nước mắm cốt) góp phần ức chế hoạt động của vi sinh vật gây hỏng sản phẩm. Trong môi trường có độ mặn từ 8% thì hoạt động vi sinh vật bị ức chế và lượng muối sẽ là môi trường bảo quản tự nhiên tuyệt vời của sản phẩm

Lượng đường : Lượng đường kính góp phần tạo nên môi trường khiến vi sinh vật khó hoạt động được - giống như mứt kẹo và các loại rượu vang.

 Ngoài ra, việc sản phẩm được đóng trong hũ thủy tinh, được tiệt trùng qua nhiệt độ sôi trước khi đóng gói xuất xưởng cũng góp phần bảo quản sản phẩm được lâu hơn.

Trong điều kiện râm mát, tránh nhiệt độ cao và ánh sáng trực tiếp, sản phẩm có thể bảo quản 3-6 tháng (theo sản phẩm) 

Nếu để tủ lạnh thời gian bảo quản sẽ kéo dài gấp đôi.

 Lưu ý : Khi mở nắp, việc sử dụng có thể gây điều kiện bất lợi (thìa xúc trộn, không khí tiếp xúc, hơi nước…) nên sử dụng hết sản phẩm trong vòng 15 ngày kể từ khi mở nắp và nên bảo quản trong tủ lạnh

 SẢN PHẨM CÓ BỎ PHẨM MÀU VÀ NGUYÊN LIỆU KHÔNG ?

Hoàn toàn không màu tự nhiên của đường – rang trong mỡ, màu của ớt tươi được nấu thơm béo ngậy trong mỡ lợn. 

SẢN PHẨM CÓ MÌ CHÍNH KHÔNG ?

Hoàn toàn không sản phẩm có vị ngọt của đường, vị mặn thanh, đầm của nước mắm cốt và vị ngọt của thịt lợn sạch - được nuôi bằng bã rượu và rau quê.

Quy cách : Hũ thủy tinh 160g

Bao bì sản phẩm thay đổi tùy vào đợt nhập hàng